ご家庭で肉・魚・野菜など万能にご利用頂けるペティナイフのような小型で軽量な三徳包丁です。野菜や果物の皮ムキにも便利です。越前打刃物の熟練職人により丹念に鍛造・研磨されておりますので、余計な力を入れなくても食材にスッと刃が入る抜群の切れ味を誇ります。また武生特殊鋼材のV金１号鋼を使用しており、切れ味が鋭いだけでなくサビにも強い包丁です。キッチンの様々なワークトップに良く映える印象的なワインレッド色のハンドル（柄）が付いております。口金付きなので、食材の水分などが柄の合わせ部分に入り込みにくく、衛生的に使用出来て、柄が傷みにくい為、永年ご愛用頂けます。